О заготовке берёзового сока

Бегомльский лесхоз реализовывает берёзовый сок населению.
Все желающие могут приобрести вкусный и полезный лесной напиток в лесничествах лесхоза с понедельника по пятницу с 8:00 до 17 :00 в субботу с 8:00 до 13:00 :
Бегомльское лесничество, телефон 8 02157-5-31-06.
Лесничество находится по адресу: г.п. Бегомль, ул. Советская 20 А
Берёзковское лесничество, телефон 8 02157-5-64-24.
Лесничество находится по адресу: д. Берёзки, ул. Центральная, 2 В
Замосточское лесничество, телефон 8 02157-5-71-15.
Лесничество находится по адресу: д. Замосточье, ул. Механизаторская,7 А
Прудникское лесничество, телефон 8 02157-5-73-40.
Лесничество находится по адресу: д. Прудники, ул. Лесная,4
Витуничское лесничество, телефон 8 02157-5-96-34.
Лесничество находится по адресу: д. Витуничи, ул. Школьная,1
Докшицкое лесничество, телефон 8 02157-5-82-88.
Лесничество находится по адресу: д. Турки, ул. Молодеченская, 5
Парафьяновское лесничество 8 02157-5-46-30
Лесничество находится по адресу: д. Парафьяново, ул. Советская, 10а

При приобретении заготовленного берёзового сока в лесничестве цена за 1 литр составит 24 копейки, без НДС.

Желающие самостоятельно заготовить березовый сок для личных нужд граждане, обязаны обращаться в лесничество либо к мастеру леса по месту жительства для указания им участков, предназначенных для заготовки сока, проведения инструктажа о правилах подсочки и при необходимости, оказания помощи в ее осуществлении. В этом случае заготовка березового сока осуществляется бесплатно.

Правила заготовки древесных соков.

Для заготовки древесных соков назначаются деревья диаметром 20 сантиметров и более.

В комлевой части отобранных для заготовки древесных соков деревьев на высоте 30-50 сантиметров от уровня земли намечают расположение и количество подсочных отверстий в зависимости от диаметра дерева:

при диаметре 20-26 сантиметров - одно отверстие;

при диаметре 27-34 сантиметра - не более двух отверстий;

при диаметре 35-40 сантиметров - не более трех отверстий;

при диаметре свыше 40 сантиметров - не более четырех отверстий.

При сверлении необходимо соблюдать следующие требования:

перед сверлением канала грубую кору снимают стругом или топором без повреждения луба; каналы сверлят после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева. Каналы высверливаются с некоторым уклоном вниз для лучшего стока сока. Диаметр канала один сантиметр, глубина - два-три сантиметра без учета толщины коры;

под подготовленным отверстием для стока сока вставляется желобок. Под желобками устанавливаются сокосборники (стеклянные или эмалированные емкости, полиэтиленовые мешки). При заготовке древесных соков допускается вместо сверления подсочных отверстий пропиливание бензопилой без снятия коры. Пропил представляет собой косой срез под углом не более 30° от вертикальной оси, длиной не более 12 см и глубиной не более 4 см без учета толщины коры. Под пропилом для стока сока вставляется желобок. В комлевой части отобранных в подсочку деревьев на высоте 35-50 сантиметров от уровня земли намечают расположение надрезов в зависимости от диаметра дерева:

при диаметре 20-34 сантиметра - один пропил;

при диаметре свыше 34 сантиметров - не более двух пропилов с расстоянием между ними по горизонтальной плоскости 8-15 сантиметров.

Заготовка березового сока гражданами должна производиться только под контролем работников лесной охраны во избежание нарушения технологии подсочки.
Также напоминаем, что нарушение установленных сроков, применение запрещенных средств и методов сбора древесного сока либо иное нарушение правил сбор влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до 20 б.в., на индивидуального предпринимателя - до 100 б.в., а на юридическое лицо – до 500 б.в.

Чем же полезен берёзовый сок?
Березовый сок — целая кладезь витаминов и минералов, которая содержит соли магния, калия, кальция, кремния, натрия, меди, алюминия, фосфора, цинка, циркония. Он также богат на органические кислоты, дубильные вещества, ферменты, фитонциды и сапонины.

Березовый сок необходимо пить, что бы укрепить иммунитет и восстановить силы организма, особенно это целесообразно после зимы, когда иммунитет понижен. Он помогает справляется с весенней депрессией и усталостью, повышает гемоглобин. А фитонциды, содержащиеся в нем, убивают бактерии и защищают от вирусных инфекций.
Биологически активные вещества и ферменты содержащиеся в березовой соке улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Его разрешено пить даже людям, страдающим панкреатитом. А беременным он поможет избавиться токсикоза.
Сок березы способен очищать кровь и положительно влияет на выработку красных кровяных телец, выводит шлаки, токсины и другие вредные вещества.
Однако, березовый сок следует пить осторожно, если вы планируете вывести камни из почек. А если у вас аллергия на березовую пыльцу — нужно отказаться от употребления сока.